Croustade de chèvre et miel
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Poulet à la crème d’estragon, gratin et légumes
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Brie et bleu crémeux-salade verte
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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix
Salade Perigourdine aux gésiers confits
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Filet Mignon de porc, jus aux échalotes,mini Dauphinois et fagotin de haricots verts
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Brie et bleu crémeux-salade verte
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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix
Velouté crémeux de pois cassés et lard grillé
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Pavé de saumon sauce vierge, riz à l’encre de seiche
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Demi St Marcelin affiné, mesclun
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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix
Velouté crémeux de pois cassés et lard grillé
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Pavé de saumon sauce vierge, riz à l’encre de seiche
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Demi St Marcelin affiné, mesclun
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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix
Opéra de saumon à la Norvégienne
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Confit de canard sauce Bordelaise, écrasé de pomme de terre et poélée de champignons
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Verrine de fromage blanc à la crème, échalotes et ciboulette
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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix
Tatin de légumes, Coppa et chèvre frais
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Estouffade de boeuf au Marsala, mini Dauphinois et carottes en persillade
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Verrine de fromage blanc à la crème, échalotte et ciboulette
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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix
Supplément à prévoir
pour :
– pièce montée et wedding cake (+ 2,50€/pers.)
– Trou Normand: 2,50€/pers.
Déclinaison de foie gras et chutney de fruits
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Estouffade de Charolais aux baies roses
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Trou normand
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Fromages et salade verte
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Café
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