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Nos solutions menus traiteur

Chez Malçay Réceptions, nous proposons une large gamme de menus traiteur raffinés, adaptée à tous vos événements. De 18 à 27€/personne, chaque tranche de prix comprend au minimum deux variations de nos menus. A vous de choisir en fonction de vos préférences.

Notre personnel s’occupera du servuce à raison de :

  • 1 serveur pour 25 couverts
  • 36€/h/serveur
  • 1 cuisinier pour 50 couverts

Sont compris dans les tarifs de nos menus :

  • Le pain
  • Le café
  • La vaisselle
  • La livraison dans tout le département du Cher

En supplément :

  • Produits bio
  • Livraison dans les départments 36, 58, 03, 41

Nous réalisations des devis sur-mesure et adaptés à toutes vos demandes : 

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Détails de nos menus traiteur

Menu à 18 €

Croustade de chèvre et miel *** Poulet à la crème d’estragon, gratin et légumes *** Brie et bleu crémeux-salade verte *** Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Ou

Salade Perigourdine aux gésiers confits

***

Filet Mignon de porc, jus aux échalotes,mini Dauphinois et fagotin de haricots verts

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Brie et bleu crémeux-salade verte

***

Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Menu à 21 €

Velouté crémeux de pois cassés et lard grillé

***

Pavé de saumon sauce vierge, riz à l’encre de seiche

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Demi St Marcelin affiné, mesclun

***

Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Ou

Velouté crémeux de pois cassés et lard grillé

***

Pavé de saumon sauce vierge, riz à l’encre de seiche

***

Demi St Marcelin affiné, mesclun

***

Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Menu à 24 €

Opéra de saumon à la Norvégienne

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Confit de canard sauce Bordelaise, écrasé de pomme de terre et poélée de champignons

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Verrine de fromage blanc à la crème, échalotes et ciboulette

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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Ou

Tatin de légumes, Coppa et chèvre frais

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Estouffade de boeuf au Marsala, mini Dauphinois et carottes en persillade

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Verrine de fromage blanc à la crème, échalotte et ciboulette

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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Menu à 27 €

Supplément à prévoir
pour :

– pièce montée et wedding cake (+ 2,50€/pers.)
– Trou Normand: 2,50€/pers.

Mise en bouche: mini crème brulée au foie gras

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Cassolette de St jacques à la normande

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Mijoté de veau aux trompettes, pommes grenailles rôties et tomate provençale

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Saint Nectaire fermier et Cantal jeune-Mesclun

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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Ou

Mise en bouche: mini tartare de saumon

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Déclinaison de foie gras

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Supreme de pintade au reuilly blanc, gratin truffé et haricots verts persillade

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Saint Nectaire fermier et Cantal jeune-Mesclun

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Buffets de gâteaux ou dessert à l’assiette au choix

Ou

Déclinaison de foie gras et chutney de fruits

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Estouffade de Charolais aux baies roses

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Trou normand

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Fromages et salade verte

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Dessert

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